小草
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧
热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
 老抽、
 蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火
煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐 ，翻 炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。