魔术师的梦中文版
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段
翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。