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三 级在 线
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做 法：洗净宰好鲫鱼，洗  净淮山和薏米。 
用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜
，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸
瓦煲里
的清水，放  入 煎煮好的鲫鱼
和 
其他 材料，武火  煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。