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原创麻豆

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在
锅上擦一遍， 放两勺油，待油六成
热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的
清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮
沸，转中
小火
煲一 个半
小时，下盐调味即可品尝。