黄色9
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　　做法：春 笋切 成片后 加少许
盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生
姜、春笋、牛
 肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少
量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时  盖上锅盖 焖。