哪吒传
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　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，
倒入2勺 油，
放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐  ，翻炒均 匀稍
收
 汁时盖上锅盖焖。