变形记全集_亚
洲
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，
 生姜切片，葱切成段。锅烧热，

倒入 2勺油，放入生姜、
春笋
、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开

后转中火 。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。