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区三区

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片
 ， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽
、  蚝油翻炒均匀，加入少量清

水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。