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空乘4

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六 成热下鱼，煎至
微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼
和其他材
料，武火煮沸
 ，转
中小
火煲一
个半小时，下盐调味即可品尝。