《亚洲久草》

【亚洲久草】

　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块在(zai)锅(guo)上擦一遍，放(fang)两勺油，待(dai)油(you)六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水，放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料，武火(huo)煮(zhu)沸，转中小火(huo)煲(bao)一个半(ban)小时(shi)，下盐(yan)调味(wei)即可品(pin)尝(chang)。