做法(fa):洗净宰好鲫(ji)鱼(yu),洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡软,拍裂(lie)一小块姜(jiang),热(re)锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍,放(fang)两勺(shao)油,待油六成热下鱼(yu),煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水(shui),放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和(he)其(qi)他(ta)材料,武火煮沸(fei),转中(zhong)小火(huo)煲(bao)一个半(ban)小(xiao)时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2009-2025