做(zuo)法:洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净(jing)淮(huai)山(shan)和薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮泡软,拍(pai)裂一小块姜,热(re)锅,用姜块在锅上(shang)擦一遍,放(fang)两勺油,待(dai)油六成热(re)下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料,武(wu)火煮(zhu)沸,转中(zhong)小火煲一个半小时,下盐调味即可(ke)品尝。
Copyright © 2009-2025