做法:洗(xi)净(jing)宰好(hao)鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小块(kuai)姜,热(re)锅(guo),用姜块在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍,放两勺油,待(dai)油(you)六(liu)成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的清(qing)水(shui),放入煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和其(qi)他(ta)材(cai)料,武火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半(ban)小时,下盐调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2009-2025