《冲上云霄2 国语》

【冲上云霄2 国语】

　　做法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖。