《火蓝刀锋全集》

【火蓝刀锋全集】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米。用(yong)清(qing)水(shui)把陈皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块(kuai)姜，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍，放两(liang)勺油，待油(you)六成(cheng)热下(xia)鱼(yu)，煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火(huo)煲一(yi)个半小时，下(xia)盐调味即可品尝。