《看个电视剧》

【看个电视剧】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清水(shui)半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上(shang)锅盖焖。