《守护甜心105》

【守护甜心105】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。